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黒にんにく
黒にんにくは、にんにくを熟成させることで、甘みや栄養をより一層ひき立たせた、近年注目されている食品です。
甘味のあるデザート感覚で、毎日の健康サポートとして黒にんにくをお召し上がりください。
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熟成により旨みが凝縮
熟成により黒い実となった黒にんにくは、甘みが強く、ドライフルーツのような味わいをしています。更に、にんにく特有の臭いや刺激性が熟成により抑えられています。
そのため、通常のにんにくとは違い、デザート感覚で気軽に食べられる食品へと生まれ変わりました。老若男女問わず黒にんにくをお楽しみいただけます。
健康志向の人におすすめ
通常のにんにくと比べて、熟成した黒にんにくが変わるのは色や美味しさだけではありません。栄養成分にも大きな変化があります。熟成後に新しい成分として生まれるS- アリルシステインは、生活習慣病の予防に期待されています。その他、熟成前よりもアミノ酸が増加したり、様々な健康効果が期待される成分が含まれています。
健康促進することが期待される成分例
- 疲労回復に効果が期待されているアルギニン
- 強い抗酸化作用で老化現象の予防へと繋がるポリフェノール
- など
日々の健康をサポートする食品として、健康志向の人に大変おすすめの食品です。
